怎么做洋葱圈鸡蛋饼

1、洋葱、黄瓜🥒胡萝卜🥕火腿切小丁备用

2、锅里放少许油，放入洋葱丁炒香，然后放入胡萝卜丁和火腿丁、玉米粒（可不加）一起翻炒，加入适量盐调味～

3、炒好后盛出备用～

4、取一只容器，打入2只鸡蛋，加入适量的玉米淀粉，顺着一个方向搅匀。面浆最好调制得黏稠一些，至少要比做煎饼果子黏稠一些

5、加少许盐，煸炒过的胡萝卜丁、香葱末、火腿肠丁，黄瓜丁搅拌均匀即可。

6、煎制最好选用不粘锅，既省油又快捷～如果担心饼不易成熟，可加盖焖上2-3分钟