家庭自制版避风塘炒蟹

1、准备好食材，并将干洋葱，蒜蓉，干辣椒，豆豉，生抽放一个碗里搅拌

2、将梭子蟹洗干净剁开，裹上面粉

3、锅内放油，烧热，手背试一下温度，将梭子蟹放进去炸至金黄

4、捞起来，将油倒出来，利用锅内剩余的油，将第一步中的食材倒进去爆香，炸好的蟹放进去爆炒，放上葱段

5、放入适量盐和胡椒粉，糖爆炒出锅