1、将菜品清洗干净后放在一个器皿里，将土豆切成薄片，大小要切均匀，薄厚要切均匀，放入碗中加水覆盖
2、将西红柿切块，多少根据个人对酸味的需求，不过西红柿是配菜，不能多于土豆片的量
3、将青椒切成丝状，同样的要求辣椒丝均匀，和西红柿放在一块
4、在锅中倒入食用油，油量应该适中，不宜过于油腻，加温
5、将泡在水中的土豆片捞出来晾干里面的水分
6、油升温后先倒入土豆片，翻炒待土豆片有香味溢出随即放入青椒和西红柿继续翻炒，等西红柿块外侧有点模糊后关火，依据自己的口味加入调味品，一道香喷喷的土豆片就做好了
