层层酥甜软糯的老婆饼做法

1、首先将110g温水，265g低筋面粉，20g细砂糖和65g猪油倒入容器中制作油皮

3、另外找一个容器放入135g低筋面粉和60g猪油做成酥皮

5、30分钟过后油皮取出揉成光滑的面团即可

7、拿出一个油皮揉成小面团,擀成周边薄，中心厚的状态包裹一颗油酥

8、使用虎口收口，盖上保鲜膜（以防干裂）所有油皮包裹着酥皮的状态

11、取出第一个收口朝上，按压中间，把两头收起,擀成饺子皮似的（周边薄，中心厚）虎口收紧馅料

12、按成圆饼状，刷蛋液，用刀片割深三刀，撒芝麻