凉拌猪耳朵的制作

1、熟的卤猪耳朵一个，洋葱半个。一瓣大蒜，适量辣椒面。

2、把耳朵跟的肥肉去掉，猪耳朵切细丝，细一点吃起来不那么不油腻。

3、洋葱切细丝。

4、大蒜切碎。

5、锅内烧油，油烧烫倒入辣椒面的碗里，炸成辣椒油

6、放入蒜末，适量辣椒油，少许生抽、精盐、味素。

7、拌匀即成