虎皮青椒的家常做法

1、肉馅里加适量葱姜末，淀粉1汤匙，酱油1汤匙，老抽1汤匙，料酒0.5汤匙，鸡精，食用油，胡椒粉少许拌匀腌制10分钟。

2、将青椒洗干净，剥开，去蒂，去籽。

3、将事先腌制好的肉馅塞入青椒里面

4、起锅，热油，将有肉的一面向下小火慢煎。

5、等煎到表面金黄色时，翻面，小火慢煎。

6、等青椒煎到表面发皱起虎皮后，倒入用1汤匙酱油，0.5汤匙白糖，1汤匙淀粉，加少许清水拌匀倒入锅中，进行勾芡。

7、中小火将勾芡煮开就可以了。

8、出锅，装盘，开吃吧。