仔姜焖鸭的做法

1、电砂锅选择“砂锅鸡鸭”程序，口感“软糯”，按下“开始”，进行预热；

2、预热的时候可以先把洗干净的水鸭焯水，去掉异味、血水；

3、葱切段，准备冰糖，仔姜切片，老姜切丝（姜未能入画，失误失误）

4、砂锅倒入花生油；

5、放入姜丝、仔姜片翻炒爆香；

6、倒入焯过水的鸭肉，翻炒；

7、再把生抽、老抽、盐、料酒混合倒入锅中，稍微翻炒一下；

8、加入清水；

9、清水不需要多，因为鸭子会出水的。放上冰糖，盖上锅盖，让它完成程序；

10、在最后3分钟的时候撒上葱段。