如何做家庭版水煮肉片

1、猪肉切片儿，加入少许的盐、料酒、酱油，打入一个蛋清，一勺淀粉，抓拌均匀。

2、准备喜欢吃的青菜，起油烧锅，下入麻椒、干辣椒、虾、豆瓣酱、麻辣火锅底料炒香，炒出红油。

3、加入酱油，加水开锅捞出料渣，下入青菜、盐和鸡精，青菜煮熟捞出放入碗内。

4、下入肉片儿，连汤倒一起，撒上辣椒面儿、葱花、蒜末、麻椒、干辣椒，锅烧热油，浇油，家里有条件再撒点芝麻。家庭版水煮肉片儿制作完成。