家庭版水煮肉片

1、首先要把准备好的里脊肉切成薄片，放入鸡蛋清和少量的水还有淀粉，搅拌均匀放置半个小时

2、起锅烧油，葱姜蒜爆香，放入准备好的豆瓣酱火锅底料旅邯佤践进行炒制，炒出红油，放适量的水烧开，这里你也可以去超市里买做水煮肉片的料直接放进水里煮开就可以了

3、水开之后放入洗好的油麦菜和豆芽，断生捞出放入碗的底部备用

4、把腌制好的肉片放入锅中滑熟，倒入准备好的碗中，把汤倒入蓿戗甾虚碗中，碗的中心放入花椒，麻椒，葱花辣椒，姜和蒜，倒入准备好的热油