1、准备好食材，将三个鸡蛋破壳打入碗里顺时针搅拌打碎加几粒盐。将番茄切成小块。
2、热锅放油烧至七成熟，将打好的鸡蛋倒入锅内，边上成型就开始翻动，如果时间长了鸡蛋就会变老。（鸡蛋刚开始加盐了，现在不用加了哦！）
3、鸡蛋炒好后盛到盘内，还用热锅稍加一点油，油热后加入切好的番茄进行翻炒，待番茄炒软后加入盐，一小勺就可以了，先少不够味的时候可以再加。
4、品尝下炒的番茄的味道如果太酸或太干可矢量加水。如果咸了可加些鸡精或味精调味，中和一下就不会那么咸了。
5、番茄炒好不用起锅，将刚才已经盛出的鸡蛋倒入其中，翻炒上色入味就可以了。翻几翻就可以出锅了，不要翻太长不然鸡蛋不好吃了。好吃的番茄鸡蛋出锅喽！
