炸带鱼的方法

1、带鱼放入盆中加凉水解冻。

2、带鱼洗净去头，去内脏剪成10cm左右的段。

3、葱切段，姜切丝备用。

4、带鱼放入盆中，放入料酒拌匀，放入葱，姜，五香粉，白糖，盐，味素，生抽腌制30分钟。

5、放入少许面粉拌匀。

6、锅中倒入食用油。

7、放入带鱼炸。

8、带鱼炸制金黄色，出锅装盘。