蒜苗炒肉的做法

1、先将买来的大蒜干净控水。

2、然后将大蒜苗切段，前面的蒜白要斜刀切才好入味。

3、现在处理五花肉，把五花肉洗干净切片。

4、切好五花肉就可以开火烧过了，将锅烧热以后倒入食用油，烧至六成热就可以将五花肉放进去煸炒了。一定要用小火慢炒，将肉慢慢的浸出猪油，看起来有点焦黄的样子才最好吃。

5、肉煎好以后就可以将蒜苗倒入过里一起翻炒了。

6、把蒜苗炒至缩水就可以加入酱油和盐调味了，再加入一勺的辣椒酱，然后翻炒均匀就盛出装盘，一道美味的蒜苗炒肉就做好了。