菠萝油条虾怎么做

1、菠萝切成小块，放入盐水中浸泡5分钟，拍碎虾仁，用刀背剁成虾茸。

2、加盐、胡椒粉、淀粉，搅拌上劲，做成虾胶备用，将油条切去两头，只取中间蓬松的部分，切成3cm左右的段。

3、用筷子将油条中间压空，填入虾胶，油烧至6-7成热，下塞入虾胶的油条，小火炸3-5分钟。

4、炸到虾肉变色后捞起，自然冷却一会，然后放入菠萝，再加甜味沙拉酱拌匀，最后撒上黑芝麻即可。