家常油麦菜的做法

1、第一步，先将主料油麦菜掰开、洗净并沥干，将准备好的大蒜一部分切成片状，另一部分切成沫状，也訇咀喃谆将新姜切成丝备用。

2、第二步，将锅用小火加热，倒入准备好的植物油少许，并加热至八分热。

3、第三步，将已经切好的大蒜（片状）和新姜丝，倒入已经加入的油锅，反复煸炒片刻。

4、第四步，待锅内出现爆香味道时候,将沥干准备好的油麦菜倒入锅中反复大火翻炒。

5、第五步，大火翻炒油麦菜3-5分钟后，加入适量食盐，继续翻炒2分钟后，加入备好的大蒜（沫状），炒匀即可出锅食用。