如何做美味的肉末蒸蛋？

1、将鸡蛋打散备用。在蛋液里加入温开水和酱油进行搅拌，过筛掉没有打散的蛋白。

2、把蛋液放蒸笼上，蒸10分钟（盖子不盖死）。

3、在肉末中依次加入老抽、盐、葱姜末。

4、热锅放油，倒入肉末，翻炒变熟即可。

5、蒸蛋取出，将肉末倒在蒸蛋上就行了。