香椿炒蛋的做法——小白学做菜！

1、首先准备好所有食材，将香椿头洗干净沥干水分切成末备用。

2、接着打3个鸡蛋放在碗里，把鸡蛋打散，在打散的过程中加入1克盐进行调味。

3、鸡蛋打散之后把切成末的香椿头倒进蛋液里，继续用筷子搅拌均匀即可备用。

4、紧接着开火，将锅烧热之后加入少许油，油热之后把蛋液倒进去，开小火煎一会。

5、待蛋液稍稍凝固之后用铲子铲一下鸡蛋，转中火不停的翻炒鸡蛋，待鸡蛋全部凝固之后即可熄火起锅。

6、最后一步就是将炒好的香椿炒蛋装在碗里端上桌享用啦！