碱蜂糖桃胶雪燕皂角米羹

1、将桃胶、雪燕、皂角米用清水泡发12小时左右，直至手捏无硬核，银耳、百合泡发两小时左右；

2、将泡发好的桃胶、皂角米、银耳、百合，放入锅中，加水放砂锅煮开后小火煮30分钟左右，直至桃胶软糯。

3、直至桃胶、皂角米软糯，再加入雪燕、碱蜂糖、红枣、枸杞炖煮10分钟左右，撒上桂花即可起锅。