如何做五花肉炒青梗花菜

1、将五花肉切成薄片备用。将青梗花菜切成小朵，洗净焯水1-2分钟左右捞出来备用。

2、热锅凉油加入五花肉翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜片、八角翻炒均匀。接着加入清水，大火煮开转中小火煮至肉片熟透后盛出备用。

3、另起锅加入少量油，蒜片炒香，加入青梗花菜、豆干鲁饰蝮柙翻炒均匀。接着加入少量盐、生抽翻炒至上色，最后把五花肉加进去翻炒均匀即可出锅。