如何做鸳鸯饺

1、面粉开窝，分次加水和至软硬适中的面团，醒置20分钟。

2、芹菜焯水至七成熟，切末备用；肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时，炒熟后和芹菜末拌匀；加盐，鸡精味精调味即可。

3、面团搓条，下剂，擀皮，包馅。皮要薄。

4、放入馅，先从中间捏一下饺子皮

5、再将两侧捏起

6、慢慢捏成形，再捏紧

7、然后上锅蒸10分钟，出锅后点缀即可！