爆炒肥肠的做法，你还在等什么！

1、利用水的冲力 将其翻面

2、（根据个人喜好 留适量油脂）

3、利用水的冲力 将大肠翻面

4、能用筷子轻易插入大肠 即可

5、将1根 大肠取出

6、加0.5小勺糖 翻炒 使大肠上色 盛出

7、加 京葱段、姜片、花椒、朝天椒段 翻炒

8、加少量水 ，盖锅盖 焖，煮片刻， 收汤汁，出锅即可。