如何制作锅塌豆腐

1、豆腐切成1㎝左右的厚块

2、入锅煎至两面金黄

3、然后加入1小匙酱油，1小匙糖，盐适量，十三香少许，晃动锅让调料均匀。转中小火让豆腐入味，中间翻一次面

4、1/2小匙的生粉加同样多的耗油，1大匙清水，搅匀

5、放汤汁高度剩余豆腐高度一半时勾芡，并晃动锅子，使之均匀

6、装盘后把锅内剩余的汤汁淋在上面，撒上葱花香菜。