怎么做戚风

1、一。蛋清和蛋黄的分离。用糖把蛋清打至起泡。

2、2.蛋黄 油 牛奶 低粉不开打蛋器搅和至干粉湿润低档打匀。

3、三。把已经放了一段时间的蛋清混合。

4、四。舀一勺蛋清和蛋黄酱拌匀。

5、5个。倒回均匀混合。

6、6。把刮刀搅拌好。

7、7号。摇动模具。

8、165℃35-40分钟直至蛋糕膨胀后略微回缩即可。