西红柿鸡蛋的家常做法

1、鸡蛋打入碗中，加一点点盐，搅拌均匀

2、西红柿洗净，去蒂，切滚刀状，盛入盆中

3、大葱洗净，切成斜段

4、热锅冷油，将鸡蛋在锅里煎炒至金黄，盛出

5、锅内放油，放八角、葱段煸炒出香味

6、西红柿倒入锅中，加盐、五香粉和白糖，翻炒至西红柿出汁，点酱油。酱油不要放多，影响色泽

7、将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒一会，盛出即可