小米蛋糕的做法

 时间:2024-10-12 02:00:48

1、首先,要将小米浸泡一个晚上

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2、接着,在小米中加入蛋黄,用料理机打成小米浆,多打几次

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3、打得越细越好,下图就是打好的小米浆

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4、在蛋清中滴入几滴柠檬汁,分2次加糖用打蛋器打制挺立小尖角

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5、把小米浆倒入蛋清糊中,用翻拌的手法混合均匀

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6、倒入模具中,盖上保鲜膜,蒸35分钟,接着,再焖5分钟

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7、取出模具,倒扣在盘中冷却,切成块即可食用

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