如何鉴别鸡蛋是否新鲜

1、将鸡蛋浸入浓度为10%的盐水中，沉入水底的是新鲜鸡蛋

2、新鲜鸡蛋用灯光照射，空头很小，蛋内无黑点，无红影

3、浸入冷水中的鸡蛋，如果能平躺在水里，则说明鸡蛋十分新鲜

4、把鸡蛋夹在两指，放在耳边摇晃，新鲜度鸡蛋声音实、贴蛋壳、无晃动感