山胡椒辣椒油

1、山胡椒采摘去蒂，洗干净沥水备用。葱姜切成碎末，大葱洗净破开成切成3段

3、将姜蒜放在碗中间，拨开一个小洞。依次在周围均匀放入过油的山胡椒和辣椒末，撒盐

4、将剩下的油加香料，烧热后捞出香料。至略冒黑烟，即可关火。 先缓慢倒入中间姜蒜，再浇到辣椒末上，边倒边搅拌，以免烧糊。 倒一半后，将剩下的油放凉几分钟，再次倒入辣椒中。 拌匀后，可依据口味调味。