1、把馅料要用的糯米先用清水浸泡上，30分钟以上就可以了
2、等待糯米浸泡的过程中，把面团材料混合成团，先将酵母用50g温水化开 加入面粉和盐，再逐步加入剩下水量和油。油饼需要的面团很稀，一边用筷子搅拌 一边慢慢加水，加到盆中干面成团即可。将面团粗略揉匀即可，盖上醒面20min
3、糯米加上盐 鸡精 白胡椒，煮成稍软的糯米饭。午餐肉切小丁，葱和小红椒切末
4、糯米饭煮好后拌入葱末和红椒末，分成8份
5、取出发到两倍大的面团，不用排气 直接分割成8份，稍稍松弛后包入糯米馅。
6、粗略整理成圆形
7、全部包好后，依次擀开成薄于0.5cm的薄饼，然后覆上保鲜膜，醒发10分钟
8、锅中倒油，不用很多，和饼的厚度差不多就行。油烧到伸入筷子会冒泡泡的程度时，放入饼，炸到两面金黄就可以出锅
9、完成
