泡椒芹菜牛肉丝的家常方法

1、牛肉切丝，加入适量淀粉，酱油一勺，料酒一勺，拌匀待用。

2、泡椒切丝，大蒜切片，大葱切段，花椒待用。

3、芹菜洗净，切段待用。

4、锅洗净，烧干！倒入菜油，倒入刚刚腌制好的牛肉丝，加入泡椒，蒜瓣，花椒，快速翻炒。

5、快速翻炒牛肉丝迅速盛出，锅内留油，先倒入芹菜梗，翻炒。倒入芹菜叶，加适量盐。再倒入刚刚盛出的牛肉丝，加入大葱段，适量鸡精，快速翻炒两下，迅速出锅！

6、完成！