1、所有材料称重备用。
2、鸡蛋分开蛋清和蛋黄，把蛋黄和玉米油牛奶放在一个大碗里拌匀。
3、再筛入面粉拌匀成蛋黄糊。
4、蛋清加入白糖打发成九分发，打蛋器的蛋清呈弯勾即可。
5、把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
6、把抹茶和红曲粉分别放入碗中用几滴水稀释，加入蛋糕糊拌匀，放入裱花袋中。
7、把烤盘洗净，铺上带有图案的油纸，照着颜色把蛋糕糊捏上。
8、全部捏好后入烤箱180度先烤5分钟。
9、再把蛋糕糊倒入。
10、用刮板刮平。
11、入烤箱170度烤20分钟，拿出倒扣，把油纸揭掉。
12、晾凉。
13、抹上自制的蓝莓酱。
14、卷起来定型。
15、拿出切块即可享用。
16、酸甜柔软。。
