水煮滑肉片怎么做

1、猪里脊切大的薄片

2、盐、木薯淀粉、适量温水，把肉抓拌如图

3、一点点底油，把培根偏肥的部分切丁，炒至吐油

4、打入两个鸡蛋，煎起来

5、继续加入开水，逐片加入腌好的肉片，搅散，中火煮2分钟左右，加入小白菜。熟即关火，盐调汤味

6、盛出一些汤，放入小砂锅，煮开锅

7、然后继续盛入干货，热气腾腾端上饭桌

8、肉片软嫩，汤味鲜美。