响皮的做法大全

1、猪皮买回家后，去掉白色脂肪部分，只留猪皮。

2、处理好的猪皮放入冷水中煮滚取出，待凉处理干净猪皮上剩余的肥油

3、将处理好的猪皮洗净切成小块控干水分，放在油纸上，选阴凉的地方晾干 

4、锅里放油，油冷时将充分晾干的猪皮放入，文火慢慢加热

5、待猪皮充分被油发起膨胀时，撂出控干油

6、冷却后收藏，需要食用时，取出，美味的响皮就做好了