苋菜肉片的家常做法

1、把苋嫩菜叶摘出来放水里泡洗干净。

2、瘦肉切成薄片，加适量的盐、姜蓉、生抽。料酒腌制几分钟。

3、蒜米拍扁备用。

4、热锅下油，放蒜米进去爆出味来。

5、苋菜下锅大火翻炒至软。

6、然后下几粒味精翻炒均匀铲上碟子。

7、再热锅下油，放蒜米爆香，然后把腌制好的肉片放进去。

8、大火翻炒至变成焦黄色大概3分钟左右就可以熄火，然后把肉片铲铺到苋菜面上这道菜就完成了。