如何做麻辣云丝豆腐

1、将云丝浸泡入开水中，浸泡10分钟后捞出。豆腐浸泡入清水10分钟，后切成小方块。

2、香葱洗净切成小段。开始烹制。锅热倒入植物油，油煎倒入香葱段，爆香。

3、倒入豆腐块。加入麻辣酱，翻炒一下，入味。

4、加入食盐，搅拌一下。

5、加入浸泡好的云丝，翻炒一下。

6、加入开水炖5分钟。收汤。

7、收汤后，即可出锅装盘了。装盘时，表面淋上芝麻香油，即可完成。