酸萝卜怎么做好吃又脆

1、先准备萝卜和辣椒，辣椒根据口味选择用量后，切成辣椒小块备用。

2、萝卜切成薄片或者切成条，放在盆里加盐腌制20分钟。

3、腌制后，把盆里的水倒掉，再用冷水洗一下萝卜。

4、准备一个干净的饭盒，倒入醋，加辣椒和白糖。用筷子搅拌均匀至白糖融化。

5、把萝卜冲洗后晾干水分，再倒进饭盒里，搅拌均匀后盖上盖子，放冰箱冷藏3个小时以上。

6、冷藏好的酸萝卜就可以食用了，吃起来脆脆的。