1、 首先将鸡尖解冻。
2、 在锅中加入少量清水，加入大蒜，也可以用生姜代替。再把解冻了的鸡尖放入锅里煮，在煮鸡尖的时候一定要开着锅盖，这样可以散味。
3、 放入少量白酒。煮开即可。大家也可以用料酒代替，因为家里没有料酒了，所以就用了白酒，效果一样。
4、 等鸡殛忉惬筢尖煮开以后，把鸡尖放到电饭煲里，加入老抽和生抽适量，老抽增色，生抽增鲜。最后再放一些冰糖和干椒。不喜欢太甜或者太大的可以适量或者不放。这都因人而异的。
5、 将电饭煲设置为煲汤1小时即可。
6、 1个小时以后香喷喷额鸡尖就可以出锅了。因为我们喜欢吃结了冻的鸡尖，所以汤很大，不喜欢汤多的可以少放点水就好了。
