桂鱼的家常做法大全

1、把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡一下，姜切片。

2、桂鱼两侧各划上一刀，鱼身抹上料酒，均匀撒上盐，放上姜片，鱼肚子里也塞入姜片。

3、蒸锅加水烧开，将处理好的桂鱼蒸屉中大火蒸约10分钟。

4、蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上蒸鱼鼓油，放上葱丝和尖椒丝。

5、锅中倒入食用油烧至微微冒烟。趁热将油淋到葱丝和尖椒丝上即可。