虎皮凤爪怎么做？

1、凤爪剁去指甲。

2、下锅，加一勺料酒。

3、煮出血沫捞出。

4、晾干加两勺生抽。

5、拌匀腌制10分钟。

6、起锅烧油，油温七成下凤爪。

7、中火炸八分钟。

8、姜蒜干辣椒，炒出香味。

9、加入水，盐，老抽，蚝油。

10、最后倒入凤爪。

11、水开后转小火，炖煮四十分钟。

12、浇上收好的汤汁，撒上芝麻即可。