怎么做红焖羊肉

1、羊排剁大块，剁了以后清洗和浸泡

2、大锅烧水，开水放羊肉焯半熟，飞沫后下葱姜

3、宽油放菱形葱段姜片，葱至少两棵。炒出香味

4、下羊排继续翻炒，炒香后放老抽

5、继续单边上色，可以把刚才煮羊排的汤放入两勺

6、放红枣与枸杞，中小火足足炖一小时以上，放入干豆腐，豆腐皮和白豆腐继续十分钟就可以吃了。