全家舔盘子的肉末茄子

1、准备茄子

2、把茄子切块

3、放入蒸锅，水开蒸3-5min就行变塌就可以

4、准备一号肉剁沫

5、准备好蒜沫、姜沫、肉沫、小米辣段

6、热油，放蒜沫、姜沫、小米辣段炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油

7、加肉末，加茄子，翻炒10分钟以后，加调料，水淀粉勾芡，焖一会，出锅