十分钟做完全家舔盘子的肉末茄子

1、准备茄子，圆的、长的什么样子的都可以

2、切片、放入蒸锅，水开蒸3-5min就行变塌就可以

3、猪肉切片，准备好蒜沫、姜沫、肉沫、小米辣段

4、放蒜沫、姜沫、小米辣段炒香

5、加入郫县豆瓣酱炒出红油

6、炒至变色，加白酒提鲜去腥，加入蒸好的茄子简单翻炒

7、水淀粉（这次加多了，薄芡）

8、出锅