凉拌鸡丝的做法

1、鸡胸洗净切成几块儿（这样便于成熟），入冷水锅，放料酒和姜片，开火煮熟。大约10分钟左右即可

2、煮好的鸡胸

3、顺着鸡肉的纹理用手撕成细丝。这个比较考验耐力

4、蒜洗净切碎，加生抽、香醋、糖、香油，调成料汁儿。喜欢吃辣的话可以加一勺辣椒油。香菜洗净切成段，与撕好的鸡丝，浇上料汁儿拌匀即可享用