1、首先我们先把买来的活虾洗净去头去虾壳，再用料酒食盐腌制虾仁约10分钟，把干香菇用温水洗净，盖菜洗净切丁。
2、接着我们给高压锅里面加入冷水，再把大米、干香菇放在锅里，开中小火压制大约5分钟左右。
3、时间到了，我接着把高压锅里面的粥和香菇倒入砂锅里，再加入食盐、白砂糖搅拌均匀。
4、最后我们把清洗好的虾仁和切好的盖菜都倒入砂锅里面，大约煮2分钟左右即可食用。
1、1.先准备好食材，洗净，切好备用。
2.高压锅加水放入大米、干香菇进行压制。
3.把大米和干香菇倒入砂锅里面，再加入虾和盖菜煮2分钟即可。
