泡椒带鱼的做法

1、带鱼刨好洗净切段，用盐，料酒，姜丝腌制

2、下油锅炸

3、炸至表面金黄

4、捞出控油

5、锅中留底油，炒香泡椒泡姜碎和豆瓣花椒大蒜

6、炒香后加入开水，烧开放入炸好的带鱼炖煮

7、炖得差不多了之后放入大葱

8、再炖2分钟左右，起锅装盘