油焖大虾去虾线

1、将葱洗干净，剥掉外面的老皮，然后切成丝

2、把姜洗干净，然后切成丝状

3、把准备好的大虾洗干净，去掉须和脚，从背部切开一点，除去虾线，或者从尾部直接抽调虾线

4、热锅放油，把锅烧成八分热，放入准备好的大虾，煎至一面变红，然后翻面

5、将另外一面也煎成红色

6、下葱姜煸炒出香味

7、最后调味，加入适量盐、老抽、生抽、料酒和适量的水，盖上锅盖进行焖制，中小火焖5分钟，然后转大火收汁，汤汁变浓即可出锅，接下来就享受美味吧