自己在家做即脆又香的炸鸡排

1、你还在吃外面卖的炸鸡排吗，众所周知，外面的小吃店为了节约成本，都不会给你用好油的，所以，还是自已在家做吧，这样，给孩子吃也放心啊。

2、鸡胸肉从中间片开，用刀背把肉拍松。装入碗中，然后倒入30克奥尔良腌料，30克水。

3、用手把它抓一下，腌2个小时，然后把它裹上一层淀粉。

4、再裹上一层蛋液。最后裹上一层面包糠。最好是黄色的那种面包糠。

5、油温5成热，炸3分钟。出锅，洒上爱吃的酱料即可。