香脆椒盐虾仁的做法

1、虾仁洗净，去好沙线。

2、面粉加适量蛋液和水搅拌粘稠的面糊，再加10克食用油充分搅拌均匀。

3、把备用的虾仁倒入软炸糊里。

4、将其轻轻翻拌均匀。

5、油温170-180度中高温，放入裹好浆的虾仁。

6、炸制表面有硬壳呈金黄捞出控油，表面趁热撒上椒盐即可。