大盘鸡的做法

1、鸡腿肉处理好 切块 冷水下锅 放姜片 料酒去腥 开锅1分钟捞出 热水冲洗干净 备用洗好的鸡腿肉

2、牛油火锅底料4分之一块热锅 倒油 葱段 姜片 煸炒一下放入鸡腿肉 继续煸炒倒入一勺豆瓣酱 4分之一的火锅底料 翻炒上色 加入黄豆酱1勺 少许耗油 继续翻炒

3、放入土豆继续翻炒 上色以后倒入1-2罐啤酒加入炖肉包和香叶 炖20分钟以后加入各种椒和葱头、孜然，炖10分钟 临出锅加入少许糖提鲜

4、撒上香菜 提味想吃面的可以自己做个拉面

5、香喷喷的大盘鸡 出锅啦！大家快去尝试吧！