鸭腿怎样做好吃

1、将干净的鸭腿（擦干水分）用粗盐、月桂叶、百里香、丁香、胡椒粒腌渍24小时以上。

2、将腌好的鸭腿洗净，去除表面的盐，擦干水分后放入化开的鹅油中，完全将其没过。用烤箱80-90摄氏度加热8小时。

3、把鸭腿肉移放到容器中。

4、用鹅油完全浸没鸭腿，密封后进冰箱保存。

5、保存7-10天后拿出鸭腿。

6、鸭腿用烤箱160度烤10分钟，然后用少量鹅油在平底锅中煎至呈现漂亮的色泽即可出锅。可以佐以煎马铃薯等素菜食用。