怎样做嫩笋炒肉

1、将猪肉洗净切好备用；

2、将嫩笋先在水中淖一会，切成薄片备用；

3、在锅中放入适量油；

4、先加入切好的肥肉；

5、炒一会，炒出猪油后，加入切好的瘦肉；

6、加入切好的大蒜；

7、加入适量花椒粉；

8、加入适量食盐；

9、加入切好的嫩笋；

10、迅速翻炒一会，加入适量豆瓣酱；

11、起锅，美味又有营养的嫩笋炒肉就做好了。