吃着上瘾的私家小面怎么做

1、准备面粉，加一勺盐。

2、凉水和面，先用筷子面条。

3、用手和成较硬点的光滑面团，用保鲜膜盖住，醒面。

4、准备配菜，榨菜倒入碗中，青菜洗净焯水备用（没照），黄瓜切丝，香菜切段，制作辣椒油（白芝麻、辣椒粉，用热油浇一下）。同时炸一把花生米（没照）。

5、准备料计。碗中切蒜蓉、葱花，加入辣椒油、花椒粉、胡椒粉、盐、酱油、陈醋、香油备用。

6、把醒好的面做成面条（这简单的），下到锅中，煮熟把面条捞入调汁的碗中，淋上两大勺面汤。撒上黄瓜丝、香菜段、花生米和榨菜丝。搅拌均匀即可。